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お菓子の手作り事典今田美奈子講談社

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『今田美奈子』はセカイモンでf19157531102から出品され、409の入札を集めて今までに、7101.00円で落札されました。即決価格は7101.00円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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『お菓子の手作り事典』　今田美奈子　講談社発行：昭和53.12.6（第１刷）サイズ縦27横22厚さ1.3センチ 114,115頁にシミ（画像11枚目）裏表紙右下隅折れ（画僧12枚目）スレ、ヤケ等全体的に経年をかんじさせます。内側本文は、きれいに読むことができます。スイス・ドイツの製菓学校に学び、東京にてお菓子教室を主宰し、広く活躍された今田美奈子先生の世界のお菓子のレシピが掲載されている１冊です。パイ、バターケーキ、ゼリー等それぞれのお菓子の特徴、背景が示された上で、ヨーロッパ各国それぞれに伝わっている具体的なレシピが紹介されています。お菓子に纏わる物語なども面白く、「文化」という文脈のなかでとらえられ、語られたお菓子の世界は当時としては、衝撃的でした。単なるレシピブックではなく、広い世界に息づく異なる文化というものを、美しい写真や、歴史に残るエピソードなどをまじえてわかりやすく語りかけるように伝えています。戦前の日本の価値観も色濃く残っていた昭和時代にまだ知らない世界や文化を、お菓子を通じて紹介し、橋わたしをしてくれた１冊です。 ※お値下げ交渉には対応できかねます。まとめ買いの場合も同様です。ご了承ください。

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##趣味・スポーツ・実用

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